[Συναρτήσεις] Βάρδειες και διαχωρισμός Σαββάτου

[stavross]

Παιδιά γειά σας
Εχω πολύ καιρό να επισκεφτώ το φόρουμ αλλά βλέπω ότι συνεχίζουμε ακάθεκτοι
Ξέθαψα ένα αρχείο από το φόρουμ και είναι καταπληκτικό απλά θέλω να το προσαρμόσω στις δικές μου ανάγκες μόνο που δεν έχω καταλάβει πως λειτουργεί.
Θα ήθελα λοιπόν κάποιες πληροφορίες.
Ερώτηση 1-στο φύλλο tables τι είναι το παράθυρο δεξιά που λέει eortes, etos, persons κλπ.
Ερώτηση 2-όπως ξεχωρίζουν οι αργίες από τις καθημερινές μπορώ να ξεχωρίσω τα Σάββατα (το Σάββατο δεν είναι καθημερινή ούτε και αργία)
Ερώτηση 3-μπορώ από τις ώρες που μετράει να αφαιρώ το ωράριο του εργαζόμενου πχ 8 ώρες?
Ερώτηση 4-(και η πιο δύσκολη για μένα και ευελπιστώ εύκολη για εσάς) στο φύλλο model στην επικύρωση δεδομένων η συνάρτηση
=IF(LEN(G10)=11;AND(LEN(G10)=11;MID(G10;6;1)="-";LEFT(G10;2)*1<=24;RIGHT(G10;2)*1<60;MID(G10;4;2) *1<60;MID(G10;7;2)*1<=24);IF(G10="";TRUE))
Τι κάνει και αν μπορώ να κάνω δεύτερη συνάρτηση (δηλαδή να το κάνω και λίστα)
Ξέρω ότι σας βάζω πολλά αλλά κάθε βοήθεια θα ήταν ευπρόσδεκτη
Ευχαριστώ εκ των προτέρων