Σωστή Σχεδίαση για Διαχείριση Αποθήκης

[Χρήστος]

Καλημέρα σ' όλους σας.
Έχω ξεκινήσει δειλά δειλά να φτιάχνω μια βάση για διαχείριση αποθήκης και διαχείριση παραγωγής.
Ανεβάζω την ΒΔ που έχω φτιάξει μέχρι τώρα, επηρρεασμένος απ' την δομή της Northwind.

Αυτό που ζητώ από εσάς είναι να με βοηθήσετε στην σχεδίαση, ώστε να προσθέσουμε τους πίνακες εκείνους με τις κατάλληλες σχέσεις οπότε να έχω τη δυνατότητα να δημιουργώ νέα μεταποιημένα προιόντα, τα οποία θα περνάνε στις παραγγελίες των πελατών και τα οποία θα τα παρακολουθεί η αποθήκη.

Για τους τύπους των συναλλαγών απογραφής: Αγοράστηκαν, Πουλήθηκαν, Αναμονή και Απορρίφθηκαν, η Αναμονή σε τι αναφέρεται; Προσπαθώ να καταλάβω, στο ερώτημα της απογραφής, το τρέχον επίπεδο το οποίο το υπολογίζει απ' τη σχέση:
Τρέχον επίπεδο=ποσότητα που αγοράστηκε-ποσότητα που πουλήθηκε-σε αναμονή+ποσότητα σε παραγγελία προς προμηθευτή-ποσότητα σε ανεκτέλεστη παραγγελία πελάτη.