Αγαπητέ Αλέξανδρε,
η κατανόηση των συναρτήσεων και ο συνδυασμός τους δεν νομίζω ότι είναι θέμα βιβλίου αλλά εμπειρίας.
Προσωπικά δεν έχω διαβάσει ούτε ένα βιβλίο για το excel.
Η βοήθεια που σου παρέχει το πρόγραμμα για το 80% των συναρτήσεων θα έλεγα είναι αρκετή για να σου δείξει το πως να τις χρησιμοποιήσεις.
Το Internet επίσης είναι μια αστείρευτη πηγή βοήθειας πάνω σε αυτό το θέμα.
Δεν πρέπει να υποτιμάμε από την άλλη τις γνώσεις του καθενός πχ στα μαθηματικά, την στατιστική, τα οικονομικά κλπ που σίγουρα είναι ένα ατού για την καλύτερη κατανόηση των εξειδικευμένων συναρτήσεων στον κάθε τομέα.
Για κάποιον μη οικονομολόγο θα έλεγα ένα βιβλίο με τίτλο "Απλά μαθήματα οικονομίας με την βοήθεια του Excel" θα ήταν ιδανικό για αυτό που ζήτησες αν βέβαια ο τίτλος αντικατοπτρίζει το πραγματικό περιεχόμενο. πχ όταν έψαξα μέσω Google τον τίτλο που σου σύτησα έπεσα σε ένα άρθρο/κείμενο του πανεπιστημίου Αθηνών
http://www.econ.uoa.gr/UA/files/2141214190..pdf όπου εξηγούνται πολύ απλά οι βασικές οικονομικές συναρτήσεις στο Excel.
Εγώ θα έλεγα
το σημαντικό στο Excel, όπως και στα περισσότερα λογισμικά,
είναι ο τρόπος οργάνωσης των δεδομένων μας, όπου επίσης η εμπειρία παίζει σημαντικότατο ρόλο, αλλά φαντάζομαι ότι θα υπάρχουν και αρκετά βιβλία που θα μπορούσαν να σε βοηθήσουν σε αυτό.
Δυστυχώς εγώ δεν έχω να σου συστήσω κάποιο βιβλίο αλλά ίσως άλλα μέλη του φόρουμ να μπορούν να σου προτείνουν κάτι.
Ωστόσο θα συμφωνήσω απόλυτα και με το Τάσο (απαντούσαμε παράλληλα απ'ότι φαίνεται) Ξεκίνα και το φόρουμ είναι εδώ να σε βοηθήσει όπου χρειαστείς.
Φιλικά
Θανάσης